Les Bio

Paradigme

Le changement de paradigme, en rouge et en blanc… autrement dit l’adoption d’un nouveau modèle de production et de quête gustative. Une recherche sur le fil, autour du fruit, de sa fraîcheur et son identité première… sans sulfites ajoutés.

Paradigme Blanc

Géologie du sol : Argilo-calcaire
Encépagement : Chardonnay
Âge des vignes : 20 ans

Paradigme Rouge

Géologie du sol : Argilo-calcaire
Encépagement : Merlot
Âge des vignes : 20 à 40 ans

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