Climat
Cévenol

Climat Cévenol

La gamme Climat Cévenol est l’expression d’un territoire viticole, celui de Saint Maurice au pied des Cévennes.
Le Climat constitue notre terroir viticole : l’ensoleillement et la pluviométrie influent chaque année sur la qualité de notre récolte et au final, de nos vins. Ces cuvées en rouge, rosé et blancs, sont le fruit d’une adaptation au Climat Cévenol, changeant tous les ans. Chaque millésime sera différent, chaque étiquette le sera également.
S’adaptant à l’environnement comme à ses consommateurs, la gamme Climat Cévenol labellisé « VEGAN » depuis 2017. Toute la gamme est donc élaborée sans produit animal ou d’origine animale.

Cépages rouge : Pinot/Cabernet Sauvignon/Syrah
Cépage rosé : Syrah
Cépage blanc : Chardonnay

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Climat
Cévenol
Bio

Climat Cévenol Bio

La gamme Climat Cévenol est l’expression d’un territoire viticole, celui de Saint Maurice au pied des Cévennes. Ils sont le fruit d’une climatologie remarquable due à la proximité immédiate des Cévennes. 15% de ces parcelles sélectionnées, au Nord, Sud, à l’Est et à l’Ouest, sont menée en agriculture biologique. Notre travail en vignes comme au chai est donc basé sur le respect de l’environnement, le non-usage des produits chimiques de synthèse et la limitation des intrants.
Depuis 2017, cette gamme est labellisée « VEGAN »
La Cave Saint Maurice affirme ici sa volonté d’adaptation aux nouvelles tendances de consommation en proposant ainsi une gamme de vins bio élaborer sans produit animal ou d’origine animale.

Cépages rouge : Merlot
Cépages rosé : Grenache/Syrah
Cépage blanc : Chardonnay

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